ใยอาหารผงจากเปลือกส้มเขียวหวานและอุปกรณ์ประยุกต์ (Record no. 9673)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01934 ab a2200169 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | vtls000009678 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | MTX |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 030824 2546 q 0 0eng |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER | |
| System control number | 0012-45560 |
| 039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
| Level of rules in bibliographic description | 201208301750 |
| Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
| -- | 200912141927 |
| -- | VLOAD |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | นิธิมา อรรถจานิช. |
| 9 (RLIN) | 10724 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | ใยอาหารผงจากเปลือกส้มเขียวหวานและอุปกรณ์ประยุกต์ |
| Statement of responsibility, etc. | / นิธิมา อรรถวานิช และปราณี อ่านเปรื่อง. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | เปลือกส้มเขียวหวานสามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตใยอาหารผง โดยมีทั้งใยอาหารที่ละลายและไม่ละลายน้ำแล้วยังให้สีและกลิ่นส้ม ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปใช้ได้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีสีเหลืองและกลิ่นส้ม สามารถนำไปใช้เพื่อเพิ่มสีและกลิ่นในผลิตภัณฑ์อาหารได้ จึงควรมีการศึกษาลดความขมด้วยวิะอื่น ๆ เพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายยิ่งขึ้น. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ใยอาหาร. |
| 9 (RLIN) | 8530 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | เปลือกส้มเขียวหวาน. |
| 9 (RLIN) | 10725 |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Title | อาหาร |
| Related parts | 33, 1 (มกราคม - มีนาคม 2546) 45 - 55. |
No items available.
