| 000 | 02367 ab a2200157 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vtls000008517 | ||
| 003 | MTX | ||
| 008 | 030424 2545 q 0 0eng | ||
| 035 | _a0011-28360 | ||
| 039 | 9 |
_a201208301725 _bVLOAD _y200912141909 _zVLOAD |
|
| 100 |
_aเปี่ยมศักดิ์ เมนะเศวต. _96503 |
||
| 245 |
_aปัญหาและแนวทางแก้ไข้กรณีสารต้านจุลชีพตกค้างในกุ้งไทย _c/ เปี่ยมศักดิ์ เมนะเศวต. |
||
| 520 | _aการที่คณะกรรมการ Codex ได้มีมติให้สารต้านจุลชีพ 10 ขนานเป็นสารต้องห้ามในกระบวนการผลิตสัตว์ที่เป็นอาหารมนุษย์ และวิวัฒนาการเทคนิคการวิเคราะห์สารต้านจุลชีพตกค้างในอาหารได้ทำให้ตรวจพบการปนเปื้อนระดับต่ำของสารไนโตรฟูแรนส์ และคลอแรมเฟนิคอล ในกุ้งที่ส่งออกจากหลายประเทศในเอเชีย ปริมาณที่ตรวจพบได้นั้นยังไม่อาจสรุปได้ว่าเกิดจากการปนเปื้อนในกระบวนการผลิตจริงหรือไม่ จึงควรมีการวิจัยอย่างละเอียด รวมทั้งควรมีการประเมินความถูกต้อง และเป็นที่ยอมรับของการวิเคราะห์ นอกจากนี้กระบวนการผลิตกุ้งจะต้องเน้นการเพาะเลี้ยงแบบชีวภาพ โดยไม่มีการใช้สารต้านจุลชีพ | ||
| 650 |
_aปฏิชีวนะในโภชนาการสัตว์. _99574 |
||
| 773 |
_tราชบัณฑิตยสถาน _g27,4 (ตุลาคม-ธันวาคม 2545) 1183-1185. |
||
| 999 |
_c8515 _d8515 |
||