| 000 | 00778 ab a2200157 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vtls000006399 | ||
| 003 | MTX | ||
| 008 | 020913 2544 0 0eng | ||
| 035 | _a0009-15660 | ||
| 039 | 9 |
_a201208301645 _bVLOAD _y200912141838 _zVLOAD |
|
| 100 |
_aประพันธ์ ปิ่นศิโรดม. _93570 |
||
| 245 |
_aทรานซ์กลูตามิเนสและการประยุกต์ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร _c/ ประพันธ์ ปิ่นศิโรคม |
||
| 650 |
_aเอนไซม์. _91561 |
||
| 650 |
_aอาหาร _xการเก็บและรักษา. _9656 |
||
| 773 |
_tอาหาร _g31,4 (ตุลาคม - ธันวาคม 2544) 245-253 |
||
| 999 |
_c6397 _d6397 |
||