000			01511 ab a2200157 4500
001			vtls000012111
003			MTX
008			040317 2546 m 0 0eng
035			_a0014-89960
039		9	_a201208301834 _bVLOAD _y200912142001 _zVLOAD
100			_aเวณิกา เบ็ญจพงษ์. _913302
245			_aสารฟอกขาวในอาหาร _c/ เวณิกา เบ็ญจพงษ์.
520			_aสารฟอกขาวเป็นสารเคมีประเภทหนึ่งที่มีการนำไปใช้อย่างแพร่หลาย เป็นกลุ่มของสารประกอบซัลไฟต์ ซึ่งเป็นชื่อรวมของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และเกลืออนินทรีย์ของกรดซัลฟูรัส ซึ่งแตกตัวให้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สารที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหาร ได้แก่ สารไฮไดรซัลไฟต์ หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า " ยาซัด" ซึ่งเป็นสารที่นิยมใช้ในการฟอกย้อมผ้า.
650			_aสารฟอกขาว. _97901
773			_tหมอชาวบ้าน _g25,296 (ธันวาคม 2546) 54-55.
999			_c12106 _d12106