ประชาพิจัยเป็นกระบวนการวิจัยและพัฒนาของประชาชน มีเป้าหมายเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ในกลุ่มประชาชนที่เข้าร่วมกระบวนการประชาพิจัยเป็นกระบวนการวิจัยที่เกิดจากการสรุปประสบการณ์ของชุมชนในชนบท การเรียนรู้ในกระบวนการประชาพิจัย คือ การเรียนรู้ที่เน้นให้คนที่เข้าร่วมกระบวนการ รู้จักตนเองและรู้จักโลก การทำประชาพิจัยแต่ละครั้งได้สร้างประสบการณ์ชุดหนึ่ง การผ่านประสบการณ์แต่ละครั้งจะยกระดับกระบวนการพัฒนาเครื่องมือ วิธีการ ที่มีคุณภาพยิ่งขึ้น การะบวนการเครื่องมือ วิธีการของประชาพิจัยจึงไม่หยุดนิ่ง ไม่เป็นสูตรสำเร็จตายตัว การเรียนรู้ใหม่ตลอดเวลาเป็นหัวใจสำคัญของกนะบวนการประชาพิจัย