TY  - SER
AU  - สุกัลยา ทาโบราณ.
TI  - สีผสมอาหารจากธรรมชาติ
KW  - สีผสมอาหาร
N2  - เชื้อราเราสามารถนำมาใช้ในการผลิตเป็นสารสีเพื่อใช้ผสมอาหาร ความปลอดภัยมีมากน้อย  ได้มีการศึกษาถึงความปลอดภัยของสารสีที่ได้จากเชื้อโมแนสคัส ทดลองกับหนูพบว่า ไม่เป็นพิษต่อสัตว์ทดลอง ข้อมูลที่ได้ทำให้แน่ใจได้ว่าการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของสารสีที่ได้จากโมแนสคัสจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน
ER  -