ไวน์ (Wine) หรือเหล้าองุ่น เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เป็นผลิตผลมาจากการนำองุ่นทั้งเปลือกไปบดหมักและบ่ม เกิดเป็นน้ำองุ่นสีแดง สีชพู สีขาว ที่มีแอลกอฮอล์เจือปนอยู่ด้วย ไวทน์แบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆ คือ 1.Natural Wine 2. Fortified Wine 3.Sparkling Wine องุ่นที่นำมาทำไวน์ไม่ใช่องุ่นที่เรานำมารับประทานสดๆ แต่เป็นองุ่นที่ปลูกเพื่อใช้ทำไวน์โดยเฉพาะ ที่นิยมมากจะเป็นสายพันธุ์ Vitis Vinifera ไวน์ในแต่ละประเภทมีการผลิตคล้ายๆกัน การเก็บรักษาไวน์นั้นจะบรรจุขวดเก็บไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิระหว่าง 13 - 16 องศา c ปราศจากแสงอันเจิดจ้าและการสั่นสะเทือน.