การวิจัยเชื้อซัลโมเนลลา / ปริยาพันธุ์ แสวงพานิช และคนอื่นๆ.
By: ปริยาพันธุ์ แสวงพานิช
Material type: 
ArticleSubject(s): ซัลโมเนลลา -- วิจัย
In:
ราชภัฏกรุงเก่า ฉบับพิเศษสัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ (2545) 63-68.Summary: โรคทางเดินอาหารอันเกิดจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา สาเหตสำคัญก็เนื่องจากอาหารพวกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ฉะนั้นจึงเป็นเรื่องที่ควรให้ความสนใจและสำรวจหาเชื้อนี้จากเนื้อสุกรชำแหละตามตลาดสด ผลการทดลองสำรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในเนื้อสุกรชำแหละที่สุ่มจากตลาดสดในอำเภอ พระนครศรีอยุธยา จำนวนทั้งหมด 50 ตัวอย่าง
No physical items for this record
โรคทางเดินอาหารอันเกิดจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา สาเหตสำคัญก็เนื่องจากอาหารพวกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ฉะนั้นจึงเป็นเรื่องที่ควรให้ความสนใจและสำรวจหาเชื้อนี้จากเนื้อสุกรชำแหละตามตลาดสด ผลการทดลองสำรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในเนื้อสุกรชำแหละที่สุ่มจากตลาดสดในอำเภอ พระนครศรีอยุธยา จำนวนทั้งหมด 50 ตัวอย่าง
There are no comments on this title.