บัว ราชินีแห่งไม้น้ำ โดยได้ค้นพบเมล็ดบัวหลวงอายุประมาณ 4,000 ปี ที่ประเทศจีน แล้วนำมาเพาะงอกเป็นต้น ในอตีตกาลบัวเป็นดอกไม้ศักดิ์สิทธิ์ ใช้บูชาเทพเจ้าของอียิปต์ ส่วนในประเทศไทยก็ถือว่าเป็นพืชที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านานและมีการนำมาใช้ประโยชน์กันอย่างแพร่หลาย แต่ยังถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ บัวเป็นพืชไม้นำจัดอยู่ในวงศ์ Nymphaeaceae ซึ่งแบ่งเป็น 3 สกุล คือ สกุล Nelumbo ใบชูเหนือน้ำ ได้แก่ บัวหลวง หรือปทุมชาติ สกุล Nymphaea ใบลอยแตะผิวน้ำ ไม่มีหนาม เป็นพวกอุบลชาติ ได้แก่ บัวผัน บัวเผื่อน บัวฝรั่ง บัวสาย จงกลนี และสกุล Victoria ใบลอยแตะผิวน้ำ มีขนาดใหญ่.